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一、酿酒行业的祖师是谁

中国酿酒行业的祖师是杜康，杜康也被叫做是少康，他是夏朝人，是夏朝的第五位国君，他特别喜欢喝酒，所以自己也会研究酿酒的工艺，后来大家就把杜康称作为酒神。

二、中国酒的分类

1.酒的分类方法非常的多，可以根据酒的浓度区分为低度酒，中度酒和高度酒。

2.根据酒的酿造方法，又可以分为发酵酒，蒸馏酒和配制酒。

3.根据酒的原料可以分为白酒，黄酒，果酒，我们国家出名的白酒非常的多，比如说泸州老窖，山西的汾酒，贵州的茅台酒，而啤酒大家也非常的熟悉，比如说崂山啤酒，青岛啤酒。

4.除了我们刚刚介绍的这些类型之外，在古代还有果酒和奶酒，果酒也就是现在人们喝到的葡萄酒，葡萄酒来自西方，从西方进口的葡萄种子在我国种植了之后，就用来酿造葡萄酒。另外还有比较出名的果酒是荔枝酒，椰子酒，山楂酒，奶酒主要是内蒙古和西藏地区人们研制的，用牛奶，羊奶酿造而成的酒，具有很好的健胃健脾的作用。

平日里爱喝酒的朋友，可能今天才知道我们国家酿造的酒还有这么多的类型。如果有没喝过的类型，那不妨来一点感受一下。

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